Vegyes Virágméz (730 ml)

Legösszetettebb beltartalmú és ízvilágú mézfajtánk.

Cikkszám: Méz04

Kiszerelés: 1 üveg

Súly: 1 Kg

2 100 Ft

2 100 Ft / üveg

Megosztás másokkal:

Rövid ismertető: Vegyes mézünk őszi pergetésű mindent bele méz :)

Termékismertető

Miről gyűjtik: A vegyes virágméz megnevezés gyakorlatilag minden mézre igaz. A méhek a mézet virágról gyűjtik, az adott pillanatban nyíló, számukra elérhető minden virágról. Fajtaméz attól fajtaméz, hogy az adott területen, ahol a méhek vannak, jellemzően az adott időben az adott virág nyílik többségében, így a méhek jellemzően azt gyűjtik. Plusz fontos, hogy a kaptárba se legyen másfajta méz és az elvirágzást követően azt a méhész elvegye, kipergesse. A fentiek alapján belátható, hogy nem létezik tisztán fajtaméz, csak fajtára jellemző. Emiatt fordulhat elő, hogy pl. az elméletileg nem kristályosodó akác méz bekristályosodik, ez nem a méz hibája, csupán csak a méhek találtak némi repcét például, amit behordtak a kaptárba az akác virágzása közben. Tehát a vegyes virágméz minden olyan méz, ami több virágfajta mézét tartalmazza. Így a növény, amiről gyűjtik és maga a méz is nagyon változatos lehet. Hazánkban 850 növényfajt tartanak számon, mint méhek által látogatott növény. A legfontosabb fafélék: Fűzek, Gyümölcsfák, Juhar, Akác, Gesztenye, Hárs, szántóföldi növények: Repce, Mustár, Facélia, Lucerna, Napraforgó, gyomnövények: Medvehagyma, Som, Selyemkóró, Aranyvessző, és a különböző mézharmatok: Fenyőfélék, Hársak, Gesztenye.

Hol gyűjtik: Vegyes virágmézünk elsősorban Vas megye különböző tájegységei és a Zselici hárserdők egyvelege.

Mikor gyűjtik: Egész éven át, kora tavasztól késő őszig. Általában a fajtamézek termeléséhez kötött vándoroltatások során meglátogatott tájegységek mézei.

Méz megjelenése: Nagyon változatos! Méhészettől függ, hogy ki merre termeli mézét. A világos sárgás színtől a sárgásbarna színeken át egészen a sötétbarna, szinte fekete színekig. Íze, illata, zamata szintén sokféle, de jellemzően erős, dinamikus ízekben gazdag. Egyes esetekben előjönnek a kesernyés ízek, illetve egyesek számára olykor kellemetlen illatok is. Általában könnyen kristályosodik. A méz kristályosodása természetes jelenség, annak minőségét nem befolyásolja, nem minőségi hiba! A méz folyékonysága napos, meleg helyen, radiátoron vagy meleg vízbe állítva rövid idő alatt visszaállítható. Vigyázzunk, hogy ne karamellizáljuk meg!

Méz összetétele: A vegyes virágméz értékét annak sokfélesége, változatossága adja. Valamint magasabb ásványanyag és flavonoid tartalma. (Minél sötétebb egy méz, annál gazdagabb ásványi anyagokban és flavonoidokban.) Ebben a méz ”fajtában” megtalálható a cukrok sokfélesége mellett a legtöbb mézben előforduló vitamin és nyomelem is.

Méz felhasználása: Az egyik legnagyobb mennyiségben fogyasztott méz. Népszerűségét a méz változatos zamata, illetve a vegyes virágméz kedvező ára adja. Fogyasztása minden formában ajánlott! Önmagában kanalazva. Italokba: tea, kávé, tej. Étkezéshez: kenyérre kenve magában vagy vajjal keverve, palacsintába, süteményekbe, tésztákra, sültekhez, keleti konyha édes-csípős ételeihez.A süteményekbe kifejezetten ajánlott zamatossága miatt. Különösen jól illik piros bogyós gyümölcsökkel társítva (krémekbe, fagylaltba, levesbe).

Hasonló termékek

Akácméz (730 ml)

3 300 Ft 3 100 Ft

3 100 Ft / üveg

Részletek

Repce Krémméz (730 ml)

2 500 Ft

2 500 Ft / üveg

Részletek